シャンパンには、何かを追加する必要などないことを、だれもが知っています。それでも、2つのクラシックなカクテルを試してみてはいかがでしょうか。シンプルでありながら絶妙なバランスを誇るキール・ロワイヤル（シャンパンとクロスグリのシロップ）、そして名高いベリーニ（モモのピューレとシャンパン）です。

シャンパンの酸味は、別のアルコールや、フルーティで甘い材料（リキュール、シロップ、フルーツピューレ）を加えるのに理想的なベースになのです。ヴィンテージではないブリュット シャンパンに新しい命を与える方法は、（ほとんど）無限にあるのです。